Microbii pierduți: baza culturilor noastre inițiale

Microorganisme pierdute: fundamentul culturilor noastre de pornire

Stilurile de viață moderne au făcut ca multe microorganisme odinioară răspândite să dispară aproape complet din microbiomurile occidentale. Aceste specii pierdute, cunoscute sub denumirea de Specii pierdute, sunt esențiale pentru sănătate deoarece joacă un rol profund în metabolism, funcția imunitară, integritatea barierei intestinale și chiar în axa intestin-creier.

Populațiile tradiționale păstrează încă o diversitate ridicată a acestor microorganisme. În societățile industrializate, însă, multe dintre aceste specii sunt acum absente sau sever reduse.

Din acest motiv, culturile noastre de pornire se concentrează în mod specific pe tulpinile care au înregistrat cel mai puternic declin, conform cercetărilor științifice actuale, și care oferă beneficii fiziologice clare pentru oamenii moderni.

Mai jos prezentăm care dintre microorganismele din seturile noastre se califică drept adevărate specii pierdute și care servesc drept tulpini stabilizatoare complementare.

Prezentarea generală a tulpinilor noastre bacteriene

Cele mai importante specii pierdute de bază

Aceste tulpini sunt considerate adevărate specii pierdute, deoarece sunt adesea reduse cu peste 70 până la 90% în populațiile occidentale.

Limosilactobacillus reuteri

• Răspândită în populațiile tradiționale

• Aproape absentă în microbiomurile occidentale

• Reglează inflamația, bariera intestinală, metabolismul și producția de oxitocină

• Joacă un rol central în reconstruirea unui microbiom stabil

Bifidobacterium infantis

• Puternic redusă în Europa și America de Nord

• Sprijină funcția de barieră, echilibrul imunitar și reducerea gazelor

• Importantă pentru reglarea imunității

• Una dintre cele mai importante specii pierdute

Bifidobacterium longum

• În declin la nivel mondial

• Influențează axa intestin-creier și procesele inflamatorii

• Sprijină stabilitatea metabolică

• O tulpină de bază pentru reglarea pe termen lung a intestinului

Specii pierdute secundare (puternic reduse)

Aceste tulpini au devenit semnificativ mai puțin frecvente în populațiile occidentale, dar nu sunt nici pe departe dispărute.

Bifidobacterium bifidum

• Anterior foarte frecventă în intestinul uman

• Acum puternic redusă

• Susține integritatea mucoasei și funcția de barieră

• Promovează colonizarea cu alte bifidobacterii

Bifidobacterium breve

• Redusă semnificativ în populațiile occidentale

• Importantă pentru metabolismul carbohidraților

• Susține reglarea inflamației și funcția de barieră

Lactobacillus gasseri

• Redusă în mod clar în multe studii

• Reglează metabolismul grăsimilor și flora intestinului subțire

• Modulează procesele inflamatorii

Tulpini reduse și pierdute cultural

Aceste bacterii nu au dispărut complet, dar apar mult mai rar din cauza factorilor legați de stilul de viață modern.

Lactobacillus rhamnosus

• Frecvență redusă

• Importantă pentru integritatea barierei, reglarea stresului și dispoziție

Lactobacillus brevis

• Anterior abundentă în alimentele fermentate

• Acum rară din cauza lipsei dietelor fermentate

• Produce GABA

Bacillus subtilis

• Anterior răspândită prin contactul cu mediul înconjurător

• Acum mai puțin frecventă

• Îmbunătățește reziliența microbiană

Tulpini funcționale complementare

Aceste tulpini nu sunt clasificate drept specii pierdute, dar oferă un sprijin terapeutic valoros.

Lactobacillus helveticus

Susține reglarea răspunsului la stres și echilibrul imunitar

Bacillus coagulans

Rezistentă la acid și deosebit de potrivită pentru intestinul subțire

Bacillus clausii

Tulpină formatoare de spori care susține stabilitatea sistemului imunitar

De ce folosim aceste tulpini specifice

Culturile noastre starter combină:

• Specii pierdute de bază pentru recolonizare

• Specii pierdute secundare pentru stabilizare

• Tulpini funcționale pentru susținere țintită

Acest lucru creează un sistem pe mai multe niveluri pentru refacerea unui microbiom rezilient.

Efectele antimicrobiene ale tulpinilor noastre

Multe dintre tulpinile noastre bacteriene produc substanțe antimicrobiene naturale. Acestea inhibă microbii nedoriți și contribuie la menținerea unui mediu intestinal stabil.

Activitate antimicrobiană puternică

Limosilactobacillus reuteri

Produce reuterină cu activitate cu spectru larg

Limosilactobacillus gasseri

Produce bacteriocine

Bacillus subtilis

Produce surfactină și bacitracină

Bacillus clausii

Produce peptide antimicrobiene

Activitate antimicrobiană moderată

• Lacticaseibacillus rhamnosus

• Bacillus coagulans

• Lactobacillus brevis

• Lacticaseibacillus helveticus

Aceste tulpini acționează în principal prin producerea de acid lactic, competiția pentru nutrienți și formarea bacteriocinelor.

Activitate antimicrobiană indirectă (bifidobacterii)

• Bifidobacterium infantis

• Bifidobacterium longum

• Bifidobacterium bifidum

• Bifidobacterium breve

Bifidobacteriile acționează prin:

• Producerea acizilor grași cu lanț scurt

• Reducerea pH-ului intestinal

• Consolidarea barierei intestinale

De ce contează aceste informații

Proprietățile antimicrobiene ale tulpinilor noastre contribuie la menținerea unui microbiom echilibrat.

Acestea susțin:

• Digestie stabilă

• Funcția protectoare a barierei intestinale

• Un mediu microbian favorabil

• Refacerea microbiomului după stres